Как правильно выбрать морепродукты

При выборе морепродуктов важно учитывать не только их вкусовые качества, но и их свежесть, безопасность и пользу для здоровья. В данной статье мы рассмотрим основные правила выбора морепродуктов и дадим практические советы по их приобретению.

Как правильно выбрать морепродукты: оценка свежести

Первым шагом при покупке морепродуктов является оценка их свежести. Свежие морепродукты имеют яркий цвет, естественный блеск и отсутствие неприятного запаха. При выборе рыбы обратите внимание на чистоту глаз, жабр и чешуи. Свежая рыба должна быть чистой, без признаков затхлости или слизи.


Совет: покупая кальмары, обратите внимание на их цвет - свежие кальмары должны быть белого или слегка розового оттенка, без желтоватых пятен.

Как правильно выбрать морепродукты: место покупки

Выбирайте надежные магазины или рынки, где уделяется внимание качеству продукции. Приобретайте морепродукты у проверенных поставщиков, чтобы избежать риска некачественных товаров.


Совет: при покупке устриц стоит обратить внимание на их происхождение - лучше выбирать устрицы из чистых вод, чтобы избежать заражения бактериями.

Как правильно выбрать морепродукты: способ приготовления

При выборе морепродуктов учитывайте их способ приготовления. Например, для покупки креветок на гриль лучше выбирать крупные экземпляры с чистой и упругой скорлупой.


Совет: если вы планируете приготовить морские улитки, выбирайте живые особи с неповрежденным панцирем, без трещин.

Как правильно выбрать морепродукты: польза для здоровья

Помимо свежести и безопасности, учитывайте также пользу для здоровья при выборе морепродуктов. Рыба и морепродукты богаты полезными жирными кислотами, витаминами и минералами, которые благоприятно влияют на организм.


Совет: семга и атлантический лосось считаются одними из наиболее полезных видов рыбы благодаря высокому содержанию Омега-3 кислот.

Как правильно выбрать морепродукты: отсутствие повреждений

И последним, но не менее важным критерием при выборе морепродуктов является их сохранность. Убедитесь, что упаковка не повреждена, продукт хранится в холодильнике или морозильной камере согласно рекомендациям.


Совет: при покупке мидий обратите внимание на их затылок - он должен быть закрыт, что говорит о сохранности и свежести продукта.

ХОТИТЕ НАУЧИТЬСЯ ГОТОВИТЬ МОРЕПРОДУКТЫ ВМЕСТЕ С ШЕФОМ?
Приглашаем всех любителей морепродуктов на наши регулярные кулинарные мастер-классы!
Под руководством шеф-повара вы научитесь разбираться в морепродуктах и готовить из них вкуснейшие блюда.

Кулинарная студия "Игра столов" - с нами готовить вкусно и весело!
+7 (812) 666-19-82, 4 адреса в Санкт-Петербурге
Made on
Tilda